반응형 살모넬라 균 #식중독 #식중독예방 #식중독 두드러기1 살모넬라 균으로부터 식중독을 예방하려면 분당 김밥집 식중독, 부산 밀면 식중독 이슈로 온 나라가 떠들썩하다. 환자들의 가검물과 달걀을 포함해 업소 조리기구에서 채취한 균의 검사를 시행한 상태이며, 결과는 며칠 뒤에 나온다고 한다. 더운 여름에는 높은 기온으로 인해 식중독이 발병하기 쉬워 주의가 필요하다. 특히 음식을 판매하는 음식점에서는 더욱더 개인 위생과 조리환경 위생에 주의를 기울여야 할 것이다. 또한 여름철에 집에서도 식재료를 상온에 방치하지 않고 냉장고에 보관하며, 육류는 반드시 익혀먹고 꼼꼼하게 세척하여 사용하는 등 조리 위생에 많이 신경 쓰는 것이 좋다. 1. 살모넬라 균 식중독이나 위장염을 일으키는 균을 일컫는다. 주로 사람이나 동물의 장내에 기생하는 병원성 세균이다. 살모넬라균의 종류는 다양하고 종류에 따라 발생하는 질환이 달라.. 2021. 8. 6. 이전 1 다음 반응형