요즘 집에서 리코타치즈나 그릭요거트 많이 만들어 드시는데요, 치즈나 요거트 만든 후에 유청이 꼭 남게 되더라고요. 걸러진 유청은 단백질 덩어리라 여기저기 활용하기 좋아요.
유청 단백질은 운동후에 드시면 정말 효과가 좋은데요 단백질 합성을 증가시키고 근육 회복에 도움을 준답니다. 유청단백질은 물에 잘 녹아서 소화 흡수가 빠르고 근육 생성을 돕는 필수 아미노산 덕분에 다른 단백질원보다 소화, 흡수가 잘 되기 때문이에요. 에너지와 면역력 유지에도 정말 좋다고 하니 남은 유청 그냥 버리기가 너무 아깝습니다.
필수 아미노산 이란?
식품 단백질의 아미노산에서 영양상 특히 중요한 아미노산을 일컫습니다. 체내에서 합성을 할 수 없어 영양을 유지하려면 섭취를 꼭 해줘야 하는 성분이에요. 발린, 류신, 이소류신, 트레오닌, 페닐알라닌, 트립토판, 메티오닌, 리신, 히스티딘, 아르기닌 의 10종이 있어요.
이러한 좋은 성분으로 가득한 유청 활용법으로는 그냥 드시는 방법도 있지만, 세안이나 팩으로도 활용할 수 있어요.
유청 세안은 간단합니다. 세안을 원래대로 하신 후 유청으로 한번 더 마무리 하시거나, 헹구는 물에 유청을 넣어 헹궈주시면 됩니다.
혹은 유청에 글리세린을 섞어 천연화장품을 만들수도 있어요. 단, 천연화장품이라 빠르게 소진하셔야 합니다.
그다음으로 유청 팩을 하시려면 화장솜에 유청을 흡수시킨 뒤 얼굴에 팩을 해주면 됩니다. 팩을 충분히 해주고 뗀 뒤에는 물로 꼭 헹궈주세요 피부에 부담이 될 수도 있거든요. 유청 팩은 보습이 뛰어나고 피부결이 부들부들 해져요. 피부 좋아지는 음식으로 유청은 정말 좋은 재료인 것 같습니다.
유청을 드시려면 밀가루 음식의 반죽에 물이나 우유대신 넣어 요리하셔도 되고요, 수프 끓이실 때 베이스로도 활용하실 수 있어요. 유청으로 라씨를 만들어서 드시는 분들도 계시더라고요. 활용법이 참 많습니다.
정리해보면
- 유청 세안
- 유청 팩
- 음식 베이스로 활용
- 라씨 만들기
- 천연화장품 만들기
피부 좋아지는법 으로 유청 활용법 응용해 세안해보시고, 음식에도 두루두루 활용하셔서 필수 아미노산 섭취에도 도움받으셨으면 좋겠네요.
리코타치즈 만드는 법
2021.10.01 - [생활정보] - 리코타치즈 만들기 단기간 다이어트 식단으로 좋습니다.
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